TOP 3 receptes per a l’hivern de llardons en almívar sense cuinar

Les llonganisses en xarop de sucre per a l’hivern sense cuinar no requereixen gaire esforç i molt de temps, com altres tipus de preparacions per a l’hivern. La baia preparada d’aquesta manera conserva les seves substàncies útils, vitamines i àcids. Es pot utilitzar per coure pastissos, begudes de fruites i compotes a l’hivern. El xarop de Lingonberry ajuda a combatre el refredat i la grip. Menjar-lo a l’hivern ajudarà a enfortir el sistema immune. Podeu crear un blanc de diverses maneres.

Característiques de cuinar lingonberries en xarop per a l’hivern

Lingonberry i xarop de sucre seran saborosos, no perdran vitamines i es conservaran durant molt de temps si seguiu totes les normes de preparació.

Característiques de la collita de dolços útils:

• preparació i rentat minuciós de tots els contenidors; la menor entrada de bacteris farà malbé la preparació d'hivern;
• és imprescindible resoldre les baies i treure-les totes podrides i espatllades;
• El llardonet és una baia delicada, cal rentar les fruites amb cura, sense danyar;
• cal assecar els fruits en una tovallola neta i seca, en cas contrari, les baies agruparan;
• es pot afegir sucre molt més del que s’indica a la recepta, això no espatllarà la peça, a més, augmentarà la vida útil.

Com triar la matèria primera adequada?

Les llardonetes per a la recol·lecció s’han de recollir quan estan plenes madures i es tornen vermelles.

És important collir durant aquest període, ja que en aquest moment les fruites contenen el nivell més alt d’àcid benzoic, cosa que afecta la conservació a llarg termini de les baies.

Les baies de textura massa tova no s’han de seleccionar per a la recepta de llinyones en almívar. El fruit ha de ser vermell, però ferm i ferm.

Fes un cop d'ull també

TOP 3 receptes d’albergínia adobada amb all a pressió per a l’hivern

Preparació de contenidors

Per cuinar, necessitareu gerres de vidre, el volum s’escull al vostre gust. També cal preparar una cassola i una tovallola neta per assecar baies o un tamís. Les gorres de ferro per torçar-les no han de deformar-se i no han de tenir punts oxidats.

Tots els plats s’han de rentar bé en aigua gairebé calenta i esbandir diverses vegades. Esterilitzeu les gerres a vapor durant uns 15 minuts i deixeu-ho bullir les tapes durant 5 minuts.

Com cuinar lingonberries en xarop?

La recol·lecció és fàcil malgrat la varietat de receptes i mètodes de recol·lecció. El més important és seguir estrictament les normes de dosificació i cocció.

Recepta clàssica

Per preparar-se de la forma clàssica amb sucre, necessitareu:

• 1 quilo de lingonberry;
• 2 litres d'aigua potable neta:
• 300 grams de sucre;
• 20 grams de cresta de llimona.

Com cuinar:

1. Remeneu la ratlladura de llimona a la ratlladora fina.
2. Repartiu els fruits rentats en una tovallola, espereu fins que s’assequin.
3. A continuació, aboqueu les baies a la gerra.
4. Afegiu sucre i ratllat a l’aigua bullent, cuineu-ho, remenant de tant en tant, durant 4-7 minuts. Refredar el xarop preparat i colar.
5. Aboqueu el xarop a la gerra a les baies.
6. Tanqueu-lo amb una tapa, deixeu-lo emmagatzemar.

Recepta senzilla

Ingredients obligatoris:

• 2 quilograms de lingonberries;
• 250 grams de sucre.

Recepta de cuina de pas a pas:

1. Dividiu les baies rentades i seques per la meitat.
2. Poseu una part en una cassola i tapeu-la amb sucre al damunt, deixeu-ho fins que es deixi anar el suc.
3. A continuació, coure a la cuina fins que el xarop de sucre bulli.
4. Afegiu l’altra meitat de les baies a la barreja en ebullició, remeneu i remeneu immediatament de la cuina.
5. Aboqueu el producte acabat en gerres, torneu les tapes i envieu-les a l’emmagatzematge.

Opció en xarop picant

Per preparar la versió en xarop picant, heu de prendre:

• 1 quilogram de fruites de lingonberry:
• 500 mil·lilitres d’aigua potable;
• 1 quilogram de sucre;
• 250 grams de pomes i peres;
• 5 trossos de grans d’espècies;
• picar d’una llimona i una taronja.

Fes un cop d'ull també

Recepta pas a pas per cuinar carbassons en oli per a l’hivern

Cuina pas a pas:

1. Rentar i assecar les baies.
2. Remeneu la ratlladura en un ratllador fi.
3. Pomes i peres corolades amb llavors. A continuació, talleu-les a capes fines.
4. Bulliu l’aigua en una cassola. Afegir el sucre a poc a poc i remenar fins que el xarop s’espesseixi.
5. Afegiu al xarop la fruita picada i la picada ratllada. Coure uns 15 minuts més, remenant de tant en tant.
6. Aboqueu les baies en una altra cassola i tireu-hi el xarop calent. Poseu-lo a la cuina, afegiu-hi els grans i feu-ho a foc lent uns 5 minuts.
7. Aboqueu-les en gerres preparades, enrotlleu-les. Envieu llaunes refrigerades per a l’emmagatzematge.

Normes per emmagatzemar lingonberries en xarop

Les lingonberries preparades d’aquesta manera s’emmagatzemen de la mateixa manera que altres preparats: en un lloc fresc i fosc. El traster ha d’estar fresc i fora del sol. Hi ha una bodega, un rebost o un armari fresc sense escalfar, un nevera i un balcó.

Si els gerres es guarden al balcó, heu de tapar-los amb alguna cosa o posar-los en armaris amb portes. La temperatura de l’habitació on es guardarà la peça no ha de superar els 16 graus.

És important esterilitzar les llaunes abans d’abocar el producte acabat a les gerres. Això augmentarà la seva vida útil (de 3 mesos a tot un any). Com menys sucre afegit durant la cocció, més baixa és la vida útil, de manera que es pot estalviar sucre.