Símptomes i diagnòstic de trichinosi en porcs, mètodes de tractament i prevenció
La tricinosi és una malaltia invasiva de molts animals i humans. Està causada per Trichinella: petits cucs rodons relacionats amb els nematodes, parasitant-se només a l'interior del cos de l'hoste. La tricinosi dels porcs domèstics és especialment perillosa. Si es deixen de banda les normes sanitàries en matar animals, processant la seva carn, les larves del paràsit poden entrar al cos humà. La tricinosi és perillosa perquè encara no hi ha tractaments fiables per als animals de granja.
Com es desenvolupa el paràsit
El desenvolupament del patogen es produeix a l'interior del cos en diverses etapes.
Fase intestinal
El paràsit entra a l’estómac d’un porc o un altre animal en forma de larves vives encapsulades juntament amb la carn. Allà, les càpsules són destruïdes pel suc gàstric, les larves acaben al duodè. Es mantenen allà durant 30-40 hores. Durant aquest temps, es formen en adults capaços de reproduir-se. Es produeix la fecundació. Els homes moren després d'ella.
Les femelles fecundades amb l’extrem del cap s’introdueixen entre els afloraments tubulars i les vellositats de l’epiteli intestinal. El cicle de desenvolupament d’ou a larva té lloc en 7 dies. Una setmana després, les femelles donen a llum larves vives. Després d'això, comença la següent fase de desenvolupament.
Un individu pot produir al voltant de 2000 larves. Les tricinelles que posaven larves romanen vives fins a 8 setmanes, després de les quals moren i s’excreten juntament amb les femtes.
Fase de migració
Les rutes de migració de les larves són encara objecte de controvèrsies científiques. Es creu que primer entren a la limfa. A partir d’aquest, el patogen migra cap als ganglis limfàtics, d’ells a la vena cava. Després, amb el flux sanguini, es transporten a tot el cos del porc. La mida de les larves migratòries no supera els 110 micres de longitud i els 5-6 micres de diàmetre. El seu moviment té lloc fins al moment en què cauen als teixits dels músculs esquelètics.
Fase muscular
Dins del múscul estriat, les larves cauen sota les parets cel·lulars. La larva muscular té les següents dimensions:
- els mascles tenen una longitud igual a 1,1 i 0,06 mil·límetres de diàmetre;
- les femelles tenen 1,3 i 0,06 mil·límetres de diàmetre.
A les larves, els òrgans principals es formen durant l’etapa muscular. Augmenten significativament de mida. La longitud de les femelles és de 3-4, i els mascles de 2,2 mil·límetres. Les larves es giren cap a una espiral i apareix una càpsula al seu voltant. La seva educació dura de 3 a 9 setmanes. Es necessitarà calcificar 16 mesos més.Al múscul esquelètic, les larves encapsulades poden romandre vives fins a 25 anys. En el medi extern, aquest període és de sis mesos.
Símptomes de la tricinosi
En cas d’infecció accidental de porcs, el quadre clínic s’esborra. A prop del 30% dels casos, els símptomes no es manifesten. Amb una intensa infecció intencionada en animals, s’observen danys als intestins i vasos sanguinis. La malaltia es caracteritza pels símptomes següents:
- negativa a menjar;
- comportament letàrgic;
- pèrdua de pes;
- esgotament;
- convulsions;
- inflor;
- vòmits;
- diarrea;
- trastorn respiratori;
- manifestacions al·lèrgiques en forma d’erupció.
Durant la vida, es pot diagnosticar una malaltia en un porc domèstic mitjançant una combinació de símptomes, anàlisi de teixits extrets de les orelles o mitjançant un immunoassaig enzimàtic especial. La carn de senglar és sovint sotmesa a examen pòstum.
Normes de diagnòstic de malaltia
Per confirmar el benestar de les ramades de porcs, té una gran importància el diagnòstic intravital dels animals. ELISA té una gran importància en aquest sentit. Es tracta d'un immunoassaig especial enzimàtic. Es realitza a animals de qualsevol edat, a partir dels tres mesos de vida complets, 3-4 setmanes després de la infecció. Les persones malaltes identificades queden excloses del grup d’alimentació. Es considera que el desavantatge d’aquest estudi és del 92 al 97% de precisió. Per tant, ELISA no exclou més estudis sobre les carcasses de porc. Per confirmar els resultats i diagnòstics més precisos, es fa un examen veterinari de diverses maneres. Per fer-ho, utilitzeu:
- Trichinelloscòpia del compressor, per a la qual es formen 24 llesques a partir del teixit muscular, triturar-la i, a continuació, estudiar sota un tricicloscopi o a un microscopi.
- Digestió dels músculs en suc gàstric artificial. Un mètode molt precís de diagnòstic postmortem. La carn seleccionada és mòlta, abocada amb una barreja d’aigua, àcid clorhídric, pepsina. Posar en un termòstat durant 5 hores. Després s’escorre el líquid, s’examina el sediment.
- El diagnòstic postmortem es realitza amb una dissecció completa de l’intestí. Els adults del paràsit es troben més sovint a l’intestí prim. La secció intestinal es talla i s’omple d’aigua junt amb el contingut. Després de diversos rentats, examina el precipitat a microscopi.
Aquests mètodes permeten detectar Trichinella en carcasses de carn crua, productes carnis preparats per menjar. Actualment, l’IGF s’està popularitzant: un immunoanàlisi enzimàtic que es realitza a les membranes polimèriques especials.
Mètodes de tractament de trichinosi porcina
La farmacologia veterinària moderna no ha desenvolupat fàrmacs efectius que es poden utilitzar per tractar els porcs per a la tricinosi. Es poden utilitzar els medicaments següents:
- Tiabendazol;
- Mebendazol;
- Albendazol;
- Parbendazol.
Aquests fons només són efectius contra les larves fins als adults fins a la fase de formació de la càpsula. Hi ha informació sobre el tractament amb òxid de cadmi, clorofos. En la majoria dels casos, els animals infectats amb Trichinella són eutanitzats. Les carcasses es treuen.
Per què són perillosos els paràsits?
Les larves de Trichinella, tancades en càpsules, són perilloses perquè són resistents a altes, baixes temperatures i altres processos destructius. Quan es bull un tros de carn que pesa aproximadament 1 kg, es pot aconseguir la destrucció de les larves només al cap de dues hores i mitja. El procés de congelació a -25 graus s’ha de dur a terme almenys 4-5 dies. En restes en descomposició, les larves romanen vives durant 4-6 mesos.
Els paràsits són molt perillosos per als humans. La carn poc cuita i cuita dels porcs infectats pot ser una font d'infecció per a ell. La recuperació completa de la tricinosi es pot produir després de 6-12 mesos de teràpia complexa. En casos greus, pot causar diversos trastorns greus en el treball del cor, el sistema nerviós central, que provoca la mort del pacient.
Mesures préventives
Per a la prevenció de la tricinosi, cal protegir els llocs on es manté els porcs de la penetració dels rosegadors. Les rates, els ratolins són portadors d'aquesta malaltia. Les parets sòlides, els sòls i l’absència de forats en ells esdevindran un obstacle per a ells.
És recomanable enterrar les carcasses d’animals capturats a la caça a una profunditat d’almenys un metre, en llocs inaccessibles per esquinçar porcs, gossos i altres animals. No alimenteu els porcs amb residus de sacrifici cru d’animals domèstics ni animals de pell. Respecteu les regles per sacrificar el bestiar a les llars personals i de granja. Per prevenir la infecció humana, no heu de comprar carn de porc que no hagi superat l'examen veterinari. La carn de caça s’ha de lliurar al laboratori més proper per a la seva inspecció. És important recordar que qualsevol malaltia és més fàcil de prevenir que de curar.
