Com assecar cogombres d’escabetx, recepta pas a pas
Amb el pas del temps, gairebé totes les accions habituals s’accelereixen i es milloren en relació amb les tendències de la vida moderna. Per tant, les tecnologies per preparar diversos plats també estan subjectes al gust i a canvis pràctics. L’adobat en sec de cogombres és una excel·lent alternativa a un aperitiu llargament establert que va trigar molt temps. Però avui, podeu complaure a la vostra família amb escabetxes cruixents sense esforç i temps, estudiant acuradament la recepta.
Característiques de l'escabetx en sec de cogombres per a l'hivern
Hi ha una teoria que els cogombres adobats d'aquesta manera són els més deliciosos i saludables, ja que no perden totes les seves propietats útils. La característica principal de l'escabetx en sec de cogombres a l'hivern és que és sense escabetx, cosa que pot ser sorprenent per a moltes mestresses de casa.
Ingredients per a la recepta
Per preparar un deliciós refrigeri que servirà com a ingredient addicional per a diverses obres mestres culinàries o com a plat independent, necessitareu:
- 1 kg de cogombres;
- 1 cda. l sal;
- 2 grans d'all;
- julivert, anet;
- espècies, centrades en les vostres pròpies preferències gustatives.
Els productes s’han de seleccionar i preparar correctament abans de començar a preparar el plat.
Com triar els productes adequats?
Per tal d’escollir qualitativament els cogombres de manera seca, cal prendre verdures cultivades al camp obert, fresques i de la mateixa mida. Per tal de salar, s’adapten millor les fruites amb una pell fina, espinxes freqüents i un color verd brillant.
Es recomana recollir picotets petits, ja que estan ben saturats d’espècies, herbes i resulten ferms i cruixents. En presència d’exemplars grans, talleu-les a rodanxes fines, rodanxes, fins i tot per a una salada ràpida.
Consells! Com a espècies, el millor és utilitzar pebre negre mòlt, coriandre i mostassa seca.
Preparació dels envasos
Utilitzeu tant un pot com un recipient de plàstic per preparar la peça. Cal rentar i assecar els plats seleccionats.
Com salar cogombres amb salada?
Guia pas a pas per fer un berenar original:
- Remullar els cogombres durant 2 hores en aigua freda, després rentar-los bé, tallar les cues. La salada consisteix en picar la fruita segons la mida.
- En un recipient a part, feu una adob seca, barrejant totes les espècies, sal, verdures finament picades amb antelació i els alls passant una premsa.
- En un pot net o recipient de plàstic, poseu els ingredients preparats en capes, alternant cogombres amb condiments.
- Tanqueu bé el recipient i agiteu el contingut diverses vegades perquè tot quedi ben barrejat i remullat. També podeu colar el gerro o el recipient de la part inferior a la tapa cada minut durant un quart d’hora, permetent que el suc s’escorri, s’escampi i s’absorbi.
- Envieu el recipient amb el contingut a la nevera durant 2-3 hores, després de les quals els cogombres picants estan a punt per menjar.
Aquesta senzilla recepta de decapat en sec de cogombres reomplirà el tresor de secrets alimentaris saborosos i saludables.
Característiques d’emmagatzemar cogombres
Els cogombres secs en conserva no es conserven durant molt de temps. Els escabetxs són adequats per al consum en un mes, sempre que estiguin col·locats a la nevera o en un lloc sec i fosc amb un indicador de temperatura per sota dels 10 graus.
Un refrigeri tan ràpid sorprendrà fins i tot els gourmets més notoris, amb un sabor incomparable i un aroma agradable. Estalvieu aquesta recepta en cas d’emergència, serveix un aperitiu original i mostra els vostres talents culinaris als vostres convidats.
