TOP 6 delicioses receptes de melmelada de grosella amb pomes per a l’hivern
La grosella és una baia dolça i sana que té una polpa sucosa. Aquests fruits carnosos s’utilitzen sovint per elaborar melmelades, conserves, gelees i compotes. I moltes preparacions de grosella es dilueixen amb pomes aromàtiques, que milloren molt el gust de conservació. Les receptes de melmelada de grosella i poma ajudaran a preservar la collita d’estiu de la millor manera i proporcionen vitamines a tota la família.
Sobre la recepta de melmelada de poma amb groselles i llimona per a l’hivern
Per a la preparació d’un dolç, es recomana seleccionar groselles vermelles. Però si es recol·lecten baies verdes per a la recol·lecció, es pot tintar la melmelada amb groselles vermelles. Diversos additius poden ajudar a millorar el gust: canyella, vainilla o cúrcuma. Per a la conservació de fruites i fruits, s’ha de preparar l’almívar dolç.
Com triar i preparar productes?
Per a la melmelada, heu d'utilitzar groselles madures i fermes. Les pomes han de ser varietats vermelles suculentes. Prepareu les baies: esbandiu i talleu les restes. La fruita també s’ha de rentar, tallar, coure i tallar a rodanxes.
Preparació de contenidors
Abans de la conserva, tots els envasos passen per esterilització obligatòria. Els pots petits es poden microondes o col·locar en una olla amb aigua bullent, mentre que altres recipients es col·loquen en un forn preescalfat durant 15-20 minuts.
Com fer melmelada de poma de grosella?
Podeu preparar les groselles amb pomes de diferents maneres.
Recepta clàssica
Segons la recepta clàssica, es prenen pomes amargades per preparar la dolça preparació. Què necessites:
- groselles - 1 quilogram;
- pomes - 500 grams;
- sucre granulat: 1,5 quilograms.
Tritureu les baies en una batedora i ruixeu-les amb sucre. Mentrestant, prepareu les pomes i afegiu-les a la massa de baies. Passades les dues hores, poseu la barreja al foc, bulliu. Deixeu refredar la melmelada i al cap d’una hora bulliu de nou. Aboqueu la barreja calenta en recipients.
Mètode de cuina ràpida
També podeu fer melmelada de manera ràpida. Per fer-ho, preneu un quilo de fruita i la mateixa quantitat de sucre. Els ingredients preparats es col·loquen en un recipient profund, farcit d’aigua i cuit a foc lent fins que s’espesseixi. A continuació, la barreja calenta queda abocada als contenidors.
Amb peres
Les peres donen a la melmelada un gruix i sabor addicionals. Què necessites:
- baies - 2 quilograms;
- pomes - 500 grams;
- peres - 500 grams;
- sucre - 2,5 quilograms.
Col·loqueu les groselles picades i les fruites picades en un bol i ruixeu-les amb sucre. Poseu la massa al foc i remeneu constantment. Apagueu la cuina després de bullir i repetiu el procediment. Aboqueu la billeta dolça en calent en els envasos de vidre.
Amb groselles
Suc de grosella donarà a la melmelada una bonica ombra i notes amargs. Què necessites:
- baies - 1 quilogram;
- groselles negres i vermelles: 500 grams;
- pomes - 500 grams;
- sucre - 1,5 quilograms.
Esbandiu i prepareu tots els ingredients. És extremadament important treure totes les fulles i les branquetes dels groselles, ja que danyarà el producte. Col·loqueu les groselles picades i les groselles en un bol amb les pomes i ruixeu-les amb sucre. Poseu la barreja a la cuina i bulliu. Bulliu la massa dolça fins que es converteixi en la consistència desitjada. Enrotllar en els contenidors.
Amb llimona
El component cítric no només aportarà un aroma increïble a la peça, sinó que també actuarà com a conservant natural. Què prendre:
- llimona: un tros;
- groselles - 1,5 quilograms;
- pomes - 700 grams;
- sucre - 1 quilogram.
Peleu la fruita i talleu-la a rodanxes parelles. Tritureu les baies en una batedora i barregeu-les amb la poma picada. Tritureu la llimona juntament amb la ratlladura en una batedora. Combina la massa resultant amb la resta d’ingredients i deixa bullir a foc mitjà durant deu minuts. Retireu tota l'escuma formada i aboqueu-la calenta en contenidors estèrils.
Amb fruits secs en una cuina lenta
Amb l’ajuda d’aparells de cuina, podeu preparar ràpidament diverses preparacions per a l’hivern. Què necessita per cuinar:
- nous - 2 tasses;
- baies - 1,5 quilograms;
- sucre granulat - 2 quilograms;
- pomes - 3 peces.
Peleu els fruits secs i prepareu la fruita pelant-los i traient-los. Aboqueu un got d’aigua bullent al bol multicooker, afegiu-hi sucre i barregeu-ho bé per dissoldre tots els grans. Afegiu els ingredients preparats, remeneu, tanqueu la tapa i activeu el mode "Cuinar" durant deu minuts. Passat el temps, espereu una hora, obriu el multicooker i aboqueu el contingut al contenidor.
Emmagatzematge melmelada
S'haurà de guardar el pastís enrotllat en un lloc sec i fresc. El lloc ideal seria nevera, celler o soterrani. La vida útil d’aquest buit és de 2-3 anys. La melmelada, que no ha estat sotmesa a cap tractament tèrmic, es conserva exclusivament a la nevera, sota una tapa de niló.
