Receptes senzilles per fer puré de carbassó a l'hivern
El carbassó és una verdura preferida de molta gent. Això no sorprèn, ja que la seva versatilitat és sorprenent: és adequat tant per al menjar per a nadons com per al consum diari dels adults. Una de les receptes més populars és el puré de carbassó.
Informació general
Abans de començar a fer puré de carbassó per a l’hivern, heu de triar els ingredients adequats. Tot és prou senzill, perquè tant les verdures joves com les velles són adequades. Tanmateix, si esteu elaborant puré de carbassó per a nadons o nens grans, haureu de pelar amb cura el carbassó. El més convenient és fer-ho amb un pelador de verdures i simplement es poden treure les llavors amb una cullera regular.
Per cuinar, els carbassons s’han de tallar a trossos de no més de 2 cm de gruix. Es pot tallar en cubs, semicercles, cercles, segons convingui.
La primera recepta: puré de carbassó per a l’hivern
Preparar un plat és fàcil i ràpid. Us aconsellem que proveu puré de carbassa per a nens, que definitivament els agradarà. La verdura és fàcil de digerir i té un sabor excel·lent.
Per cuinar necessitareu:
- vegetal - 2 peces;
- sal al gust.
Les porcions són d’unes 10.
Procés de cocció:
- Netegem els carbassons i traiem les llavors.
- Tallem
- Poseu els trossos en una mica d’aigua salada. Cal coure a foc lent almenys un quart d’hora. Després deixeu-ho refredar.
- Preparem llaunes i tapes per torçar-les, esterilitzar-les.
- Enviem la peça a una batedora, podeu utilitzar un processador d’aliments. Hauríeu d’obtenir una massa homogènia.
- Posem el puré en gerres i esterilitzem-ho durant 5 minuts, enrotllem i posem en un lloc fresc.
Preparar aquest carbassó per a l’hivern no és gens difícil. La puré per a nadons és un excel·lent menjar complementari. Cal començar per petites porcions tenint en compte les recomanacions d’un especialista.
El carbassó és un producte fàcilment digerible i saludable per a un nen. Podeu afegir cols, pastanagues o altres verdures bullides a la recepta, però vigileu la reacció del nadó.
La segona recepta: puré de carbassó congelat
Sovint la gent prepara carbassons amb antelació i els congela per a l’hivern en reserva. També hi ha una recepta corresponent per a l’hivern:
- No descongeleu la peça per no obtenir farinetes. N’hi ha prou amb cobrir d’aigua i cuinar fins a 10 minuts.
- Comproveu la preparació. Recordeu-les i fregueu-les per un tamís.
- Serviu a taula!
Podeu cuinar verdures congelades en un doble o multicooker - escolliu la que més us convingui. El mètode de cocció no afecta el sabor del plat ni el contingut de vitamines de la composició.
Després de la cuina, si el plat està pensat per a un bebè, cal condimentar el puré amb llet materna, ja que la congelació canvia lleugerament el gust natural de la verdura. Els metges infantils no recomanen sal i sucre.
Recepta carbassó amb tres puré i poma
Una recepta molt popular. Per cuinar necessitareu:
- 1 poma;
- 1 carbassó jove.
El procés de cocció és força senzill: peleu la poma, tallada a trossos. El carbassó es pela i es talla a mitges anelles. Després de cuinar-lo (15 minuts), traieu-lo i amasseu el menjar amb una batedora.
Els avantatges d’una verdura
Una composició única que conté:
- vitamina C i vitamines B.
- molts oligoelements: Na, Fe, P, etc .;
- fibra tova.
La verdura té un efecte complex sobre el cos del nen:
- Les vitamines tenen un efecte beneficiós sobre la immunitat.
- Els oligoelements saturen la sang d’oxigen.
- La fibra és un laxant suau.
- Es millora l’equilibri aigua-sal.
Consells per fer un deliciós puré de carbassa
Per descomptat, si es pot, es recomana fer créixer la carbassa. En cas contrari, es recomana triar fruites amb una pell de color verd pàl·lid. No és difícil recollir un carbassó jove: es caracteritza per una pell delicada, fàcilment pelable a mà.
S'aconsella que les verdures comprades en una botiga no només es rentin completament, sinó que es remullin en aigua durant aproximadament un quart d'hora.
És important recordar que la vitamina C es destrueix per una cuina perllongada. Els pares prefereixen coure al vapor o coure els carbassons. Si l’aigua només cobreix una mica el carbassó a rodanxes i no bull massa, la vitamina C es manté intacta. Les vitamines B no es destrueixen per l’exposició a temperatures elevades.
Els experts diuen als pares que intentin que el menjar no sigui més saborós, perquè els nens no voldran menjar altres plats. De fet, la qüestió és completament diferent: el nen viu instintivament al principi, de manera que es percep un gust desconegut com un perill, i el nadó simplement escupirà el puré. Abans de l’alimentació complementària, cal diluir el puré amb llet materna o fórmula.
Com fer el seu primer atreure carbassó
Per als pares, aquest moment és el més important. Els experts recomanen no apressar-se, sinó començar aliments complementaris amb mitja culleradeta al matí. Aleshores, durant el dia, heu de vigilar el benestar del nen.
Comproveu que la panxa del bebè no té inflor. Es dóna mitja culleradeta durant 2 i 3 dies. No cal precipitar-se durant l’alimentació, augmentem gradualment la quantitat de puré.
Després de 10 - 14 dies, els nadons poden començar a donar puré de patates de dos o més components, per exemple, afegir pastanagues, patates o col. És important que el nen no sigui al·lèrgic als aliments que s’utilitzen.
Cal tenir en compte que, si es tenen en compte els punts anteriors, llavors fer puré de carbassó no serà gens difícil. Aquest és un plat molt saborós i saludable que agradarà tant a adults com a nens. Les patates amb puré es poden enrotllar per l'hivern i cuinar-les a base de verdures congelades. Les receptes sorprenen per la seva disponibilitat i facilitat de preparació.
L’article destaca. Vaig començar a fer puré de patates per a la meva néta durant l’hivern i em vaig convèncer que anava tot bé. L'esterilització addicional millora l'emmagatzematge de vitamines per a la meva mel.