Quants dies es poden menjar cogombres adobats després de cuinar
El menjar enllaunat, per regla general, està preparat per a l’hivern, però a vegades es vol provar cogombre en vinagre just després de coure, per exemple, sota patates joves o només per curiositat. Quant de temps després de la costura es poden menjar cogombres adobats? Considerem tots els matisos.
Què afecta la velocitat de cocció
El temps d'adobació depèn dels següents factors:
- Mida fruita. Les botifarres marinen ràpidament, i les fruites més grans triguen més a coure.
- Recepta Els cogombres són escabetxats sencers o tallats a trossos. En el segon cas, es redueix el temps de cocció.
- Temperatura salmorra. Les picanetes es marinen amb aigua freda o s’aboca amb aigua bullent. Una adob freda necessita més temps de sal que un de calent.
- Marinada. Una gran quantitat de sal i espècies contribueix a la salada ràpida.
- Mètode de cocció. Els escabetxats, salats o salats lleugerament es preparen de manera diferent i, en aquest cas, el temps d’escabetx és diferent. Els cogombres lleugerament salats es poden menjar dins dels 3 dies després de la cocció, mentre que els cogombres salats i en conserva encara s’han de coure.
Quant de temps podeu menjar cogombres després de la costura
Atès que la velocitat de marinar està influenciada pel mètode de cocció, és possible obrir costures en escabetx i sal després d'un període de temps diferent. Considereu el temps de sal, segons el mètode de cocció.
Adobat
Es recomana obrir cogombres en vinagre no abans de 14 dies després de la costura. Durant aquest temps, quedaran completament adobats. Si realment voleu provar-ho, podeu fer-ho 2 dies després de la costura. En aquest cas, les verdures no seran completament salades, sinó salades lleugerament.
Salat
Els escabetxs, segons la recepta, es poden obrir el segon dia. Aquí heu de recordar que es necessita temps per remullar l’adob, de manera que com més temps siguin els cogombres a la gerra, més saborosos són.
Els cogombres adobats estan preparats per menjar una setmana després de l'escabetx, però els cuiners experimentats recomanen obrir escabetx no més tard d'un mes després de la costura.
Com entendre que els cogombres estan a punt?
Els cogombres acabats s'encendran i el color verd s'esvairà. Però el millor de tot, tastar-lo. Els picotets ben escabetxats tenen un sabor ric, i es necessita temps per remullar la verdura a l’adob.
No us afureu a obrir el flascó, manteniu les marinades al pot almenys dues setmanes, després obriu i gaudiu.
