Una senzilla recepta de suc de préssec per a l’hivern a casa
Totes les mestresses de casa intenten preparar una deliciosa beguda vitamínica per a l’hivern. A l’hivern, més que mai, el cos manca de nutrients. La collita de suc de préssec per a l’hivern a casa no és gens difícil. N’hi ha prou de seguir les recomanacions de la recepta.
Contingut
Les subtileses de cuinar
Per obtenir suc a partir de préssecs, heu de recordar els matisos següents, tenint en compte que obté un producte d'alta qualitat apte per a un emmagatzematge a llarg termini:
- Renteu els préssecs en aigua freda. En cap cas s’ha d’utilitzar aigua calenta.
- Utilitzeu tovalloles de paper per treure la pelusa que cobreix la superfície dels préssecs. En el cas que estiguin cuits amb pells.
- El sucre s’afegeix al gust, ja que la fruita en sí és molt dolça.
Si es decideix utilitzar préssecs sense pell de suc, llavors per facilitar el procés, es submergeixen en aigua bullent durant diversos minuts. Després es treuen i es deixen refredar, només després es treu la pell.
En el procés de cuina, cada dona de casa aporta les seves pròpies subtileses de cuina, que es milloren d’any en any.
Selecció de préssecs per a suc
La meitat de l'èxit depèn de la correcta elecció de fruites i de la seva preparació competent:
- Els préssecs es seleccionen quan són madurs, ferms i sucosos. A partir d’aquestes fruites s’obté un suc saborós i saludable.
- És imprescindible classificar acuradament les fruites per a la seva elaboració; una fruita podrida desapercebuda pot fer malbé el gust de tota la beguda.
- Algunes mestresses de casa utilitzen nectarines en lloc de préssecs. Els beneficis continuen sent els mateixos.
Quan s’acaba la selecció de fruites, es procedeix a realitzar altres accions.
Maneres de fer suc de préssec a casa
Fer una beguda de préssec no és gens difícil. Cada mestressa de casa tria un mètode que li convé.
Una recepta senzilla per recol·lectar amb un exprimidor
Com més simple sigui la recepta, més ràpid es courà. Moltes mestresses de casa l’utilitzen com a principal. Es requereixen 8 kg de préssecs i 0,5 tasses de sucre.
Primer cal preparar els préssecs, treure els fosses i picar-los arbitràriament, posar-los en un espremedor.
Es drena el líquid obtingut com a resultat d’aprimar i es posa a foc petit. A continuació, s’aboca el sucre i es barreja, l’escuma resultant s’elimina constantment de la superfície.
Després que la massa bulli, es cobreix amb una tapa i es deixa bullir durant 10 minuts més. Recordeu remenar periòdicament per no cremar la polpa.
El líquid acabat s’aboca en gerres i s’enrotlla amb tapa estèril. Deixeu-ho sota les cobertes i deixeu refredar completament. Després es transfereix a una ubicació d’emmagatzematge permanent.
No cal fer molta feina per prendre una copa i els seus beneficis són innegables.
Utilitzant una liquadora
És molt possible utilitzar una batedora en lloc d’un espremedor, hi ha una recepta així. Necessiteu 5 kg de fruita, 100 g de sucre granulat, àcid cítric, a raó d’1 litre d’aigua per 1/4 culleradeta. cullerades de llimona i aigua.
Prepareu els préssecs, poseu-los en un recipient i afegiu-hi aigua perquè es cobreixin totes les fruites. Coure a foc alt durant 5 minuts. Un cop la peça estigui a punt, triturar amb una batedora. Passar per un tamís i tornar al foc. Si hi ha poc líquid, afegiu-hi aigua. Tan aviat com la massa bulli, aboqueu-hi sucre granulat i llimona. Bullir 4-5 minuts. Aboqueu la mescla acabada en recipients, tanqueu les tapes i envieu a refredar sota una manta calenta almenys un dia.
Suc de préssec amb polpa
Necessitarà qualsevol quantitat de fruites, es pot ometre sucre.
Premeu el suc amb un espremedor, aboqueu-lo en un recipient i feu-ho coure durant 10 minuts. El foc ha de ser baix, en cas contrari s’evaporarà tot el líquid i obtindreu un puré. S'aboca la barreja acabada en ampolles calentes. S’escalfen al forn. Aquest procediment substitueix l’esterilització. Les llaunes enrotllades s’envien sota una manta calenta fins que es refredin completament.
Suc de préssec poma per a l’hivern
Combinar certes fruites i fruites dóna resultats inesperats. La beguda es fa més saludable i saborosa. Afegir pomes als préssecs no fa malbé el gust i el fa ric i aromàtic.
Necessitareu: 5 kg de préssecs, 3 kg de pomes, 70 g de sucre granulat.
Traieu les pells de la fruita, traieu-ne el nucli de les pomes i els fosses del préssec. Talleu-ho tot a daus, triturau-los en una picadora de carn o amb una batedora.
Escorreu-lo en un recipient i poseu-ho al foc, deixeu-ho bullir, remenant constantment. Aboqueu el sucre, bulliu 2-3 minuts. fins que es dissol completament. Tanqueu bé la tapa, reduïu el foc el màxim possible i feu-ho a foc lent durant 7 minuts, sense parar de remoure. Quan la mescla estigui a punt, aboqueu-la en gerres i enrotlleu-la. Deixeu-ho un dia sota una manta o manta. Tan aviat com les llaunes estiguin completament fresques, deixeu-les emmagatzemades.
Com fer suc amb un exprimidor
Per a les mestresses de casa que tinguin aquest dispositiu, es simplifica el procés de preparació d’una beguda. Cal adquirir 10 kg de préssecs i 0,5 kg de sucre granulat.
Renteu els préssecs, talleu-los a rodanxes, traieu-ne les llavors, poseu-los al compartiment mitjà de la màquina. Aboqueu aigua calenta al fons.
Barregeu el líquid que s’escapa amb el sucre i afegiu-hi aigua bullida calenta. Porteu la barreja a ebullició, aboqueu-les a les gerres i enrotlleu-les. A continuació, poseu-lo sota la manta fins que es refredi completament.
Com guardar suc
Perquè la beguda es conservi durant molt de temps, s’ha d’enrotllar correctament. Els bancs i les tapes s’esterilitzen durant un mínim de 15 minuts. El compliment de la recepta també afecta la vida útil.
Les habitacions especialment equipades estan dissenyades per emmagatzemar a llarg termini totes les peces. Aproximadament 2-3 anys. En condicions normals, la beguda es conserva només un any.
Si les tapes de les llaunes s’inflen, menjar el contingut no és saludable.
Després d’obrir la llauna, s’ha de consumir el líquid dins d’un dia i s’ha de guardar només a la nevera.
La delicadesa del préssec és indispensable per al consum a l’hivern. Un remei saborós per a la deficiència de vitamines.
