Com fer una pell de cabra correctament a casa, instruccions pas a pas
Cultivar animals amb pell a un pati del darrere suposa un problema per als propietaris: què fer amb la pell després de la matança? Com posar a pell una cabra a casa? El tractament de les matèries primeres de pell i pell necessita temps i paciència. Però, tenint el desig i els coneixements teòrics sobre aquest tema, i un principiant pot fer front a aquesta difícil tasca.
Característiques característiques dels productes per a la pell
Els productes de pell de pells de cabra són lleugers, càlids, bonics. La diferència entre cabra i pell d’ovella rau en les característiques estructurals de la dermis. La pell dels mamífers consta de 3 capes:
- epidermis;
- dermis;
- greix subcutani.
La dermis està formada per fibres de col·lagen i teixit connectiu i consta de 2 capes: papil·lar i reticular. La força i l'elasticitat de la pell depèn de l'estat de la dermis. En una pell de cabra, en contrast amb una pell d’ovella, la capa papil·lar és més densa i la capa reticular més gruixuda. Les fibres de col·lagen del nivell papil·lar formen una xarxa densa, que dóna força a la dermis. Els feixos de col·lagen de la capa de malla s’entrellacen transversalment, cosa que afecta l’elasticitat de la pell.
Classificació de pells de cabra
El pes de la sala de vapor (recentment pelada) és d’aproximadament el 6% del pes de l’animal. Per gruix, les pells aparellades es subdivideixen en subgrups IV (en mil·límetres):
- de 1,8 a 2,5 - una cabra adulta;
- de 2,2 a 3,5 - una cabra adulta;
- de 0,9 a 1,4: nens a 2-3 mesos d’edat;
- d’1,3 a 2,2 - nens de 5 a 6 mesos.
La qualitat de les matèries primeres depèn del període de sacrifici, en funció de la qual es classifiquen:
- Cabra d’hivern (novembre-gener). Finalitat: abrics de pell, productes de pell, calçat i articles de merceria.
- Primavera (febrer-juny). No s'utilitza en la pell i la producció de pell a causa de nombrosos defectes en la dermis, el període de vessament.
- Estiu (juny-juliol). Finalitat: confecció de chevro i revestiments per a roba exterior.
- Tardor (agost-octubre). Finalitat: producció de revestiment de cuir i cuir d'alta qualitat.
Segons les races, es distingeixen les cabres:
- gra (per exemple, la raça russa);
- estepa (Orenburg);
- pell (prop de Don).
Les pells dels nens fins a 1800 centímetres quadrats es divideixen en:
- moire-clam (almenys 300 centímetres quadrats): d’animals prematurs i avortaments;
- des de 400 centímetres quadrats amb una longitud de pila fins a 4 / més de 4 centímetres.
Segons la mida i l'edat dels animals, les pells es classifiquen:
- cabra de pell (fins a 1,5 mesos);
- molt petit (fins a 3 mesos);
- petit i mitjà (3-6 i 6-10 mesos);
- grans i especialment grans (animals joves i adults).
Segons la qualitat de la línia de cabell, es distingeixen 4 varietats.
Com pell
La carcassa queda suspesa per les potes posteriors i es fan tres incisions:
- transversal d’una peülla posterior a l’altra a través de l’anus;
- transversal de l’articulació metacarpial d’una peülla frontal a l’altra a través de l’estèrnum;
- longitudinal de la gola al llarg de l'estèrnum i l'abdomen fins a la cua.
La pell s’elimina en una capa, de dalt a baix. L’ajustament ajustat de la pell a la carcassa es retalla amb un ganivet. El greix i el greix es tallen deixant la carn.
Eines necessàries
Eines de vestir:
- ganivets de pell;
- rascador de metalls;
- una cullera per treure greix;
- pinces;
- martells (fusta i metall);
- pentina metàl·lica;
- raspalls.
A més, necessitareu dispositius per a estirar i netejar les cabres (blancs, penjadors, marcs).
Normes de vestir
A casa, sota exigències tecnològiques, s’obté un producte de pell semi semielaborat de gran qualitat, adequat per a un ús posterior.
Conservació primària
La pell eliminada es refreda posant la pell cap per avall durant 30 minuts. La preparació per a la conservació comença amb l’eliminació de residus de carn i greixos. A continuació, la cabra es cobreix de sal (1,5-2 quilograms), es plega en un sobre i es deixa a la sala freda durant 3 dies perquè la sal absorbeixi la humitat de la carn. A continuació, es raspa la sal i es tira la pell sobre el bastidor per assecar-se. Les pells primes dels nens s’assequen sense sal (mètode fresc i sec). Assecar les pells en un lloc sec i càlid i ventilat durant dues setmanes.
Otmoka
Les pells dures i seques per vestir-les s’han de suavitzar, cosa que requereix remullar-se. Una pell requereix almenys 10 litres d'aigua. Per accelerar el remull, per evitar la càries i la greixatge (excés d’humitat a la carn), cal:
- temperatura de l’aigua 25-30 graus;
- rentat en pols (2 grams per 1 litre);
- antisèptic (1 gram per 1 litre);
- sal comestible (30/50 grams per 1 litre);
- barrejant.
A les pells deshidratades, s’afegeix essència de vinagre a la solució a raó de 2 grams per 1 litre. La durada del remull varia entre 20 i 48 hores, segons l'estat de la cabra després d'assecar-se.
Les cabres en remull s'han de desgreixar abans de continuar amb la següent operació. Per fer-ho, dissoleu la pols rentadora, la sal i la gasolina en aigua a una temperatura de 40 graus (si la pell està molt grassa).
Composició quantitativa per 10 litres d’aigua a una temperatura de 40 graus:
- rentat en pols - 200 grams;
- sal - 300 grams;
- benzina - 1 gram.
Les pells es mantenen en solució durant 24 hores a temperatura constant i remenant. A continuació, les cabres es renten en aigua neta durant 30 minuts, es pengen per drenar l’aigua i passen a la següent etapa de l’aixovar.
Desmais
La pell xops i sense greixos es neteja de pel·lícules. La cabra es posa a la coberta / bracket i, amb cura, per no trencar-se per la pell, es rascen les restes de greix i tendons. La carn s'anivella de gruix tallant els espessiments amb un ganivet afilat. Les cabres retribuïdes es renten amb aigua sabonosa (2 grams de detergent per 1 litre) a una temperatura de 35 graus. A continuació, esbandir durant mitja hora en aigua tèbia.
Picant
A l’etapa de decapat es processen les fibres de col·lagen. L’efecte àcid-sal dissol les proteïnes que les uneixen, augmentant la porositat de la dermis. El piquet conté (per 10 litres d'aigua):
- sal - 500 grams;
- àcid acètic 70% - 250 mil·lilitres;
- 100 mil·lilitres de sabó líquid;
- 300 mil·lilitres de gasolina.
La temperatura de la solució aquosa és de 40 graus. Les pells col·locades a l'escabetx es barregen periòdicament i es conserven de 2 a 3 dies. L’extrem del decapat es comprova assecant o pessigant.En el primer cas, a la zona de l’engonal, la pell s’enrotlla amb una creu i es porta al llarg del plec amb una ungla. Queda un rastre blanc sobre la dermis redreçada, que desapareix al cap d'un temps. Un pessic és una prova de la força de la pila.
Si es separa fàcilment de la carn, llavors es pot treure la pell del piquet.
Gatejar
Les cabres esmicolades es col·loquen en un recipient amb la pell fora, recoberta amb arpillera, i s’opta l’opressió. En aquest estat, el procés de maduració es produeix en la carn dins dels dos dies. La temperatura de l'habitació on es té la cama no és inferior a 18 graus.
Adob
Després del decapat, la carn es torna suau i elàstica, però exposada a la humitat i la temperatura. El tractament de bronzejat crea una pel·lícula protectora sobre fibres de col·lagen.
Per a l'adobament de cabres s'utilitzen agents bronzoladors químics o naturals:
- cromopik (dicromat de potassi) + àcid sulfúric;
- sulfat de crom amb una base de 42;
- escorça de salze / roure;
- sorrel de cavalls.
En 10 litres d’aigua a una temperatura de 40 graus, es dissol la meitat de l’adobatge de crom preparat (90 grams de sulfat de crom amb 900 mil·lilitres d’aigua bullint, s’agita i es divideix en 2 parts). Col·loqueu la pell en l’adob, agitant una vegada per hora durant 10 minuts. Després de 5-6 hores, afegiu la segona part de l’adob.
Tot el procés d'adobament té una durada de 20 a 24 hores. Al final, es realitza la neutralització. Per fer-ho, dissoleu 250 grams de soda de cocció en aigua calenta, dividiu-la en 2 porcions. El primer s’aboca en 4 hores, el segon dues hores abans d’acabar el bronzejat. Les pells bronceades es desgasten, posades al llit durant 12 hores.
L’engreix
Per evitar que l’agronitzador es pugui rentar de la carn, les pells es recobreixen amb una capa d’emulsió de greix. A casa, es pot preparar a partir de parts iguals de rovell i glicerina. Les pells s’estenen sobre un marc, es recobren amb un pinzell i es deixen assecar en un lloc protegit del sol. A mesura que s’asseca, les cabres s’agrupen i s’estenen per mantenir-les suaus i elàstiques.
Estripant
L’última etapa de vestir és netejar la carn amb paper de lija. Després es tracta amb guix / pols de dents. La pell es pentina amb pinzells i una pinta.
